Vin bio
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Un vin biologique est un vin produit à partir de raisin issu de la viticulture biologique.
Ces vins sont garantis par une certification délivré par des organismes certificateurs, comme Ecocert.
Ces vins sont représentés par le logo AB pour agriculture biologique.
Pour obtenir ce label, les vignes doivent respecter un cahier des charges précis : interdiction du désherbage chimique et de l'utilisation de produits de synthèse.
La protection du vignoble se fait avec des produits chimiques d'origine naturelle tels le soufre (contre l'oïdium) et le sulfate de cuivre (contre le mildiou).
La certification se limite au raisin et n'entre pas en compte dans le processus de vinification. Un vin bio garantit la méthode de viticulture, mais pas le talent du vigneron ou la qualité de la vinification.
