Château Talbot
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Château Talbot est un domaine viticole de 102 ha situé à Saint-Julienen Gironde. En AOC Médoc, il est classé quatrième grand cru en 1855.
Le nom du domaine provient d'un chef anglais du XVe siècle, Connetable John Talbot, commandant de l'armée anglaise, mort en 1453 lors de la Guerre de Cent Ans.
Le domaine château Talbot a été acquis en 1917 par Désiré Cordier, un marchands de vin de Bordeaux, Ses petite-filles détiennent actuellement le domaine.
Le domaine est situé au nord du château Gruaud-Larose. Le sol est constitué de graves médocaines du quaternaire.
Le domaine Château Talbot est planté à 66% de cabernet-sauvignon, 26% merlot, 5% petit verdot et 3% cabernet-franc. L'âge moyen des vignes est voisin des 35 ans.
Le vin est élevé dans des barriques à 50-60% de chêne pendant 18 à 24 mois.
Château Talbot produit également un second vin rouge appelé Connetable Talbot.
Château Talbot produit également un vin blanc, Caillou blanc de Château Talbot, fabriqué à base de sauvignon et de sémillon.
Les vins de Château Talbot peuvent se boire dans jeunes mais constituent également d'excellents vins de garde.
