Château Latour
Château Latour un mythe. Premier Cru Classé de Bordeaux dans l\'appellation Pauillac.
Situé dans la région viticole du Médoc, le vignoble de Château Latour nait à Pauillac, au nord-ouest de Bordeaux.
Le vignoble compte aujourd\'hui 78
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Château Latour un mythe. Premier Cru Classé de Bordeaux dans l'appellation Pauillac.
Situé dans la région viticole du Médoc, le vignoble de Château Latour nait à Pauillac, au nord-ouest de Bordeaux.
Le vignoble compte aujourd'hui 78 ha, dont 47 ha, situés autour du Château, mais seulement 47 ha sont destinés à produire le Grand Vin de Château Latour. C'est ce que l'on appelle l'enclos.
Le terroir est unique, il combine alimentation souterraine de la vigne et protection de la Gironde contre les excès de température. le climat du médoc est de plus sous influence océanique.
Château Latour utilise les cépages suivant : Le Cabernet Sauvignon, à près de 80%. Ce raisin apporte au vin concentration, couleur et structure tannique. Le Merlot, à 18 %, joue un rôle régulateur par rapport au Cabernet Sauvignon. Enfin, le Cabernet-Franc et le Petit Verdot, interviennent de façon très minoritaire dans l'assemblage final, à hauteur de 2% chacun.