Accroché aux pentes escarpées de la rive droite du Rhône sur lesquelles les parcelles de vignes sont plantées en terrasses, le vignoble de Côte-Rôtie s'inscrit dans l'aristocratie des grandes appellations des Côtes-du-Rhône Nord consacrées à la syrah. Un vignoble où la vénérable maison Chapoutier, aujourd'hui rénovée par Michel Chapoutier, recherche par la biodynamie une authenticité dont témoigne la cuvée des vieilles vignes de la « Mordorée », un vin de grande ampleur, magnifiquement nuancé de fruits (framboise), de fleurs (violette), d'épices et d'arômes méridionaux (olive noire, romarin), avec l'élégance propre au terroir et au superbe millésime 1999. Particulièrement parfait aujourd'hui en magnum.
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